70年教育变革 宛如一个天然运

二:贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;俗话说:“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。上海蟹丰阳澄湖大闸蟹肚壳一般都是白色的,白得不同寻常,它白中带青,有光泽,给人晶莹洁白的感觉。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹。四:农历八九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味、营养最佳。

在挑选螃蟹的时候,要把螃蟹翻过来看看螃蟹的肚脐,要选择肚脐饱满,肚脐的根部要鼓胀起来的那种,还可以轻轻翻开螃蟹的肚脐,在螃蟹肚脐内脐管的三分之二的部位要看到蟹黄或者蟹膏,这样的螃蟹的蟹黄或者蟹膏才会比较多。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

大闸蟹最重要的部分就是蟹黄和蟹钳,这两个地方的肉格外的鲜美,而且一般这两个地方大就说明整个螃蟹肉非常充足,是一只好的阳澄湖大闸蟹。

体表干净,无污洉。具清水大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”8字特征,尤以青色、墨绿色为佳。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

挑选蟹黄饱满的大闸蟹的话,其实就挑那一种个头比较大的,那么就是比较好的那种。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

蟹丰阳澄湖大闸蟹肚壳一般都是白色的,白得不同寻常,它白中带青,有光泽.已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起1收起更多回答(5)为你推荐:

一:阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;由于这种色彩大方洁净,惹人喜爱,故称青壳蟹。这是清澈的阳澄湖水赋予它的独特外表。

三:阳澄湖大闸蟹的“金爪”,也是阳澄湖得天独厚的自然环境赋予它的,螃蟹在湖底爬行,爪子常插入黄泥砂砾,常踩踏水草,这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净得多;而且由于湖底坚硬、平坦,宛如一个天然运动场,蟹在上面爬行,自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。

五:可通过其“横行”来观察,爬行时肚腹离地者就是好货。当然,其蟹足均被绑住,那就不在此列了。不过,还可看蟹是否反应灵敏,若用手或枝条触动其眼睛旁边时,眼珠子会灵活闪动,反应敏捷,或者会“口喷白泡”者,还是够生猛和新鲜的。

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